Herkunft : Italien

Kurzbeschreibung : Hokkaido Kürbis hat einen leicht nussigen, etwas an Esskastanien erinnernden Geschmack mit saftigem, faserarmem Fruchtfleisch.

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Ausgereifte und unbeschadete Exemplare können bis zu 4 Monate lang an einem kühlen und dunklen Ort gelagert werden.

Der Hokkaido Kürbis kann zu Suppen, Pürees, Babynahrung oder einfach als Gemüsebeilage zu Fleischgerichten serviert werden. Er kann gebraten, geschmort, gekocht und sogar roh (fein geraspelt) in Salaten verzehrt werden.

Die Schale des Hokkaido Kürbis kann verzehrt werden, weshalb es nicht notwendig ist, den Kürbis zu schälen. Der Stiel sollte nie entfernt werden, da der Kürbis sonst schneller austrocknet. In Stücke geschnitten und eingefroren kann der Hokkaido haltbar gemacht werden.

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