Lorbeer
Herkunft : Italien
Kurzbeschreibung : Lorbeerblätter schmecken leicht bitter und haben ein moschusartiges Aroma.
Stichwörter :
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In ein feuchtes Tuch gewickelt können Lorbeerblätter im Gemüsefach des Kühlschranks gut 2 Wochen aufbewahrt werden. Sie eignen sich aber auch bestens zum trocknen.
Lorbeerblätter können zum Würzen von Fisch-und Fleischgerichten, Gemüse, Suppen und Saucen verwendet werden.
Lorbeerblätter sollten vor der Verwendung ein paar Mal eingerissen werden, damit sich das volle Aroma entfaltet.
