Rucola Salat
Herkunft : Italien
Kurzbeschreibung : Rucola hat einen angenehm scharfen, würzigen und leicht bitteren Geschmack, der ein wenig dem der Kresse ähnelt.
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Rucola lässt sich im Kühlschrank in einem feuchten Tuch oder Frischhaltefolie noch gut 5 Tage lang bevorraten.
Rucola kann für Salate und Wildsalate verwendet werden. Besonders gut harmoniert dieser Salat mit Parmesan. Er eignet sich auch für Pizza, Risotto sowie als Pesto und Würze für Pasta.
