Herkunft : Spanien

Kurzbeschreibung : Süßkartoffel haben einen nussigen, süßen Geschmack, der leicht an Kastanie und Kürbis erinnert.

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Süßkartoffeln sollten trocken, kühl und gut gelüftet gelagert werden, um zu vermeiden, dass sie keimen. Süßkartoffeln halten sich nicht so lange wie herkömmliche Kartoffeln, ohne Probleme aber 10 Tage.

Süßkartoffeln können gekocht, gebacken oder gebraten werden. Sie können zu Suppe, Püree, Gratin, Pommes und Süßkartoffel-Curry vererbeitet werden. Ihr besonderes Aroma verleiht süßen und herzhaften Speisen eine besondere Note.

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