Herkunft : Südtirol

Kurzbeschreibung : Gala-Äpfel haben einen festen Biss, sind sehr saftig, süß und haben wenig Säure.

Stichwörter : Südtirol

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Gala-Äpfel sollten nicht zu kühl und nicht zu trocken gelagert werden. Am besten bewahrt man sie bei Zimmertemperatur auf. Sie sollten nicht mit anderem Obst gelagert werden, da dieses durch den Ausstoß von Ethylen schneller reift.

Gala-Äpfel werden meist frisch verzehrt oder für Kuchen und Torten, Apfelmus oder Obstsalate verwendet. Benötigt man nur einen halben Apfel kann man die andere Hälfte mit Zitronensaft beträufeln. Dadurch verhindert man das Braunwerden des Fruchtfleischs.

Äpfel sind reich an Vitamin C und liefern nützliche Ballaststoffe. Am besten isst man die Äpfel mit Schale, denn diese enthält besonders wertvolle Inhaltsstoffe.

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