Melonen werden idealerweise bei 10 - 12 C° gelagert. Bei Temperaturen unter 10°C verlieren sie nach und nach an Aroma, bis sie schlussendlich wässrig schmecken. Unreife Melonen reifen bei Zimmertemperatur nach.
Die gelbe-Honigmelone hat ein saftiges, blassgrünes, süßes Fruchtfleisch und passt deshalb hervorragend zu Rohschinken oder geräucherter Forelle. Auch zum Frischverzehr ist diese Sorte bestens geeignet.
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