Golden Äpfel
Herkunft : Südtirol
Kurzbeschreibung : Diese Sorte enthält wenig Säure und weist einen sehr milden Geschmack auf. Das Fruchtfleisch ist zart.
Stichwörter : Südtirol
Golden-Äpfel weder an zu kühlen noch zu trockenen Orten lagern. Am besten bei Zimmertemperatur lagern. Sie sollten nicht mit anderem Obst gelagert werden, da dieses durch den Ausstoß von Ethylen schnell überreif wird.
Der Golden-Apfel zerfällt beim Kochen und Backen kaum und wird deshalb oft für Speisen verwendet, wo die Apfel-Form noch erkennbar sein soll.
Wird nur ein halber Apfel benötigt kann die andere Hälfte mit Zitronensaft beträufeln werden. Dadurch verhindert man das Braunwerden des Fruchtfleischs.
