Pampelmuse
Herkunft : Italien
Kurzbeschreibung : Pampelmusen sind saftig, schmecken mild süß und sehr intensiv.
Stichwörter :
Pampelmusen lassen sich leicht gekühlt (10°) mindestens 2 Wochen lang lagern. Grüne Früchte reifen nicht nach und sind bitter.
Pampelmusen werden meist frisch verzehrt, können aber auch zu Cocktails, Säften, Süßspeisen und Vorspeisen verarbeitet werden. Man sollte sie nicht zu lange erhitzen, weil sie dadurch ihre wertvollen Inhaltsstoffe verlieren.
Das Fruchtfleisch der Pampelmuse reicht von rosa bis ins rötliche hinein. Außerdem ist sie reich an Vitamin C. Heißhungerattacken auf Süßes kann man mit dem Genuss einer Pampelmuse stillen.
