Sternfrucht
Herkunft : Asien
Kurzbeschreibung : Sternfrüchte riechen Jasmin-ähnlich, das Fruchtfleisch hat ein süß-saures, fruchtiges Aroma. Die dünne Schale der Frucht wird mitgegessen.
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Die Sternfrucht lässt sich gut lagern. Bei einer Temperatur von 10°C kann sie bis zu 5 Wochen aufbewahrt werden. Unreife Früchte reifen bei Zimmertemperatur nach.
Die Sternfrucht ist vielseitig verwendbar. Sie kann frisch verzehrt oder als Kompott, Marmelade oder in Butter geschwenkt zu Fisch-und Fleischgerichten verarbeitet werden. Hauptsächlich wird die Sternfrucht als Dekorationsfrucht verwendet.
Scheiben der Sternfrucht eignen sich wunderbar zur Reinigung von Messing und Metallgegenständen. Sternfruchtscheiben können zusammen mit einem Glas Sekt serviert werden. Aufgrund der Kohlensäure fangen die Früchte dann an zu wiegen bzw. „tanzen“.
