Flug Mango
Herkunft : Peru
Kurzbeschreibung : Flugmangos zeichnen sich durch die kurze Transportzeit aus: sie werden bereits reif geerntet und besitzen deshalb ein besonders intensives Aroma. Zudem weist das Fruchtfleisch keine Fasern auf.
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Mangos sollten nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden, denn sie sind sehr kälte-, druck- und geruchsempfindlich. Idealerweise sollten Mangos in einem kühlen Raum gelagert werden. Die exotischen Früchte reifen bei Zimmertemperatur nach.
Die Mango eignet sich hervorragend zum Frischeverzehr. Sie kann auch zu Eis, Konfitüre und Süßspeisen verarbeitet werden.
Die Farbe der Schale sagt nichts über den Reifegrad der Frucht aus. Sobald die Mango rund um den Stiel duftet und nicht mehr hart ist, ist sie essbereit. Mangos sollten nicht zusammen mit anderen Früchten gelagert werden, denn sie beschleunigen deren Reifeprozess.
