Herkunft : Italien

Kurzbeschreibung : Der Butternut Kürbis hat einen süßen, buttrigen und nussigen Geschmack. Das Fruchtfleisch ist sehr zart.

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Ausgereifte und unbeschadete Exemplare können bis zu 4 Monate lang an einem kühlen und dunklen Ort gelagert werden.

Der Butternut Kürbis eignet sich gut für Pürees, Suppen, oder als Beilage - in Spalten geschnitten und geröstet. Außerdem kann der Kürbis roh in feinen Streifen in Salaten verwendet werden. Der Butternut Kürbis passt perfekt zu kräftigen Gewürzen wie Chili, Knoblauch oder Curry.

Der Stiel sollte nie entfernt werden, da der Kürbis sonst schneller austrocknet. Auch in Stücke geschnitten und eingefroren können die Kürbisse haltbar gemacht werden.

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