Herkunft : Italien

Kurzbeschreibung : Champignons haben ein mildes, leicht nussiges Aroma.

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Champignons sollten relativ schnell aufgebraucht werden. Sind sie frisch können sie 4 - 5 Tage im Kühlschrank gelagert werden.

Champignons können gekocht, gedünstet, gegrillt, frittiert oder roh zubereitet werden. Champignons erst nach dem Zubereiten mit Salz würzen, dadurch bleiben sie saftiger.

Champignons sollten vor dem Zubereiten mit etwas Zitronensaft beträufelt werden, dadurch behalten sie ihre Farbe.

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