Den verpackten Spinat am besten im Kühlschrank lagern und so schnell wie möglich aufbrauchen.
Kurz waschen und man kann den Spinat sofort verwenden. Spinat wird meist zu Gemüse, Suppe oder gefüllten Teigwaren verarbeitet. Junge Blättchen können jedoch auch zu frischem Salat verarbeitet werden.
Wenn man Blattspinat nach dem Blanchieren mit kaltem Wasser abschreckt, behält er seine grüne Farbe.
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