Decana Birne
Herkunft : Italien
Kurzbeschreibung : Die Schale dieser Birne ist gelb-grün, sie bekommt während des Reifungsprozesses rötliche Streifen bis hin zu einem rötlichen Fleck. Das Fruchtfleisch ist süß-säuerlich, weiß, leicht körnig und saftig, weshalb sich die Birne zum sofortigen Verzehr gut eignet. Die Frucht ist etwas druckempfindlich, weshalb sie mit Vorsicht behandelt werden muss. Trotzdem ist sie lange haltbar.
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Birnen grundsätzlich bei Raumtemperatur lagern. Je nach Reife (an Farbe und Festigkeit zu erkennen) können sie zwischen ein paar Tagen bis mehrere Wochen gelagert werden. Sobald sie reif sind, sollten sie innerhalb von 2 bis 3 Tagen gegessen werden. Soll die Reifung verzögert werden, kühl lagern. Birnen sind druckempfindlich und müssen beim Einkauf sowie der Lagerung entsprechend vorsichtig behandelt werden. Oftmals kommen Birnen nicht konsumreif, sondern pflückreif (noch grünlich mit festem Fruchtfleis
Birnen werden hauptsächlich zum Frischverzehr verwendet. Sie können aber auch zu Obstsalat, Süßspeisen und Kuchen gereicht werden. Außerdem passen Birnen hervorragend zu Käse.
Birnen enthalten wie Äpfel viele wertvolle Vitamine und Mineralstoffe, allerdings deutlich weniger Kalorien als Äpfel. Birnen sind sehr gesund und eignen sich besonders für Schulkinder zur Pause.
