Honigmelonen
Herkunft : Marokko
Kurzbeschreibung : Das orange Fruchtfleisch schmeckt intensiv süß und ist saftig.
Stichwörter :
Melonen werden idealerweise bei 10 - 12 C° gelagert. Bei Temperaturen unter 10°C verlieren sie nach und nach an Aroma, bis sie schlussendlich wässrig schmecken. Unreife Melonen reifen bei Zimmertemperatur nach.
Die Honigmelone wird meistens frisch verzehrt. Aufgrund des süßen Geschmacks passt sie hervorragend zu Ziegenfrischkäse oder klassisch zu Rohschinken. Sie kann aber auch zu Sorbets und Eis verarbeitet werden.
Schnecken kann man vom Salat fernhalten, indem man an einem schattigen Ort Melonenschalen auslegt. Diese ziehen sogar die Jungtiere magisch an.
