Herkunft : Italien

Kurzbeschreibung : Reife Himbeeren haben ein zartkörniges Fruchtfleisch und einen sehr intensiven Eigengeschmack.

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Himbeeren sind sehr druckempfindlich und leicht verderblich. Daher sollten sie schnell aufgebraucht oder tiefgekühlt werden. Im Kühlschrank halten sie sich für 2 – 3 Tage, dabei jedoch nur einwandfreie Früchte ohne Druckstellen verwenden.

Himbeeren werden frisch verzehrt, können aber auch zur Herstellung von Süßspeisen, Marmeladen etc. verwendet werden.

Um die Himbeeren beim Waschen zu schonen, legt man diese in ein Sieb und taucht sie dann ins Wasser. Dadurch werden Druckstellen an den Früchten vermieden.

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