Herkunft : Italien

Kurzbeschreibung : Die rote Zwiebel hat eine milde Schärfe und einen leicht süßlichen Geschmack.

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Zwiebel sollte dunkel, trocken und luftig gelagert werden. Dadurch lässt er sich bis zu 3 Monate lang aufbewahren.

Die rote Zwiebel ist besonders beliebt für Salate, eignet sich aber auch hervorragend für Suppen und Saucen.

Zwiebel sollte erst kurz vor dem Zubereiten geschält werden, da er sonst sein Aroma verliert. Unerwünschte Zwiebelschärfe lässt sich mit Zitronensaft abschwächen.

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