Herkunft : Niederlande oder Italien

Kurzbeschreibung : Der Eisbergsalat schmeckt erfrischend und neutral.

Stichwörter : Südtirol

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Im Kühlschrank ist der Eisbergsalat 1 – 2 Wochen haltbar und somit einer der lagerfähigsten Salate. Selbst angeschnitten verdirbt er nicht sofort.

Eisbergsalat eignet sich vor allem zur Salatzubereitung, indem man ihn nach entfernen der äußersten Blätter in gröbere oder feinere Stücke zerschneidet und anrichtet.

Der Strunk lässt sich problemlos entfernen, indem man den Salatkopf zuerst kräftig auf einen flachen, harten Untergrund schlägt.

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