Herkunft : Südtirol

Kurzbeschreibung : Das Fruchtfleisch der Elstar-Äpfel hat einen mittelfesten Biss, und schmeckt angenehm süß-säuerlich.

Stichwörter : Südtirol

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Elstar-Äpfel weder an zu kühlen noch zu trockenen Orten lagern. Am besten bewahrt man sie bei Zimmertemperatur auf. Sie sollten nicht mit anderem Obst gelagert werden, da dieses durch den Ausstoß von Ethylen schnell überreif wird.

Elstar-Äpfel können zum Frischverzehr sowie auch zum Kochen verwendet werden.

Benötigt man nur einen halben Apfel kann man die andere Hälfte mit Zitronensaft beträufeln, so verhindert man das Braunwerden des Fruchtfleischs.

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